애플 사이다 비니거 혹은 식초는 가정요법으로 주로 많이 이뤄진다. 많은 사람들이, 건강이나 음식에서 애플 사이다 비니거를 주로 활용하기도 한다. 일반적으로, 향균, 항산화 효과를 포함해 다양한 효능이 있다. 대표적인 효능으로, 체중감소, 콜레스테롤 감소, 혈당수치 감소, 당뇨병 증상 개선 등이 있다.
이 글을 통해 애플 사이다 비니거 효능 6가지에 대해서 알아보자.
1. 건강에 좋은 성분이 많다
애플 사이다 비니거는 다양한 과정을 거쳐 만들어진다. 사과를 효모에 노출시켜 설탕과 알콜로 바꾸고, 아세트산으로 바꾸게 된다. 사과식초의 5~6%는 아세트산이다.
여과되지 않은 유기농 사과 식초에는 단백질, 효소, 몸에 좋은 박테리아로 구성되어있다. 이러한 성분들은 건강상에 다양한 이점을 준다.
또한, 애플 사이다 비니거는 비타민이나 미네랄이 많이 포함되어있지는 않지만 소량의 칼륨을 제공한다. 또한, 아미노산과 항산화제가 포함되어있는 경우가 대부분이다.
2. 유해한 박테리아를 줄여준다
식초는 박테리아를 박멸해준다. 예전부터, 세척, 소독, 손톱곰팡이, 이, 사마귀 치료에도 자주 사용했다. 식초는 또한, 식품 방부제로써 박테리아가 성장하고 식품이 부패되는 것을 예방해준다.
음식을 자연적으로 보존하고 싶다면, 애플 사이다 비니거 식초가 도움될 수 있다. 연구에 따르면, 희석된 사과 식초를 피부에 바를때 여드름에 또한 도움이 될 수 있다.
3. 혈당수치를 낮추고 당뇨병 관리하는데 도움된다
사과식초는 제2형 당뇨병 치료에 도움된다. 인슐린 저항성 또는 인슐린 생산 불능으로 인한 고혈당 수치가 제2형 당뇨병이다. 식초는 혈당과 인슐린 감수성을 완화시켜주고, 혈당과 인슐린 반응을 상당히 낮춰준다.
당뇨병 환자를 대상으로 한 연구에는, 취침전 사과식초 2큰술을 섭취하면 아침 공복혈당이 4%나 감소한다. 식초는 인슐린 기능을 개선하구 식사후 혈당 수치를 낮춰주는 역할을 한다.
4. 체중감량에 도움된다
식초가 체중감량에 도움이 될 수 있다. 연구에 따르면, 식초는 포만감을 높여 더 적은 칼로리를 먹고 체중을 줄 일수 있다. 연구에 따르면, 고탄수화물 식사와 함께 식초를 섭취하느 경우 하루종일 200 ~275칼로리를 적게 섭취할 수 있다.
체중에 눈에 띄는 영향을 미치지는 않지만, 장기적인 체중 감량을 위해서 식단과 같이 병행한다면 도움될 수 있다. 애플 사이다 비니거 효능으로는 포만감을 촉진하고 혈당을 낮추며 인슐린 수치를 낮추어 체중감량에 도움이될 수 있기 때문이다.
5. 심장건강 향상
심장병은 주요 사망원인중의 하나이다. 연구에 따르면, 식초는 심장병을 최대한 완화될 수 있다. 사과 식초를 섭취하는 것만으로도 콜레스테롤과 중성지방수치 그리고 심장질환 위험 요소를 낮춰준다.
식초는 심장병과 신장문제의 주요 위험요소인 혈압을 낮춰준다.
6. 피부에 좋다
사과식초는 건성피부 및 습진과 같은 피부에 매우 좋다. 피부는 일반적으로 약산성이기 때문에, 애플 사이다 비니거를 사용하는 경우 피부 PH균형을 유지할 수 있다.
항균 특성을 고려할때, 사과식초는 습진 및 피부 상태와 관련된 피부감염을 예방하는데 도움이 될 수 있다. 피부에 관심 많은 사람들 경우, 세안제나 토너에 희석된 애플 사이다 비니거를 사용하기도 한다.
박테리아를 죽이고 반점을 예방할 수 있기 때문이다.
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