커피 콜레스테롤 높인다? 바르게 알고 마시는 방법

 

 

 

 

커피의 특정성분은 체내 콜레스테롤 향상에 영향을 줍니다.

 

식후 커피 한 잔은 삶의 낙이 아닐까? 합니다.

피곤할 때 한 잔, 친구와 한 잔, 미팅할 때 한 잔...

 

언젠가부터 한국 사람의 일상에서 커피는 뗄 수 없는 존재가 됐다고 생각합니다.

그런데 그런 커피가 콜레스테롤을 높인다는 사실을 알고 계신가요?

 

그동안 커피가 몸에 좋다, 아니다 나쁘다~ 결론이 나지 않는 수 많은 연구자료들이 쏟아져 나왔었죠.

왜냐하면 좋은 성분과 나쁜 성분이 짬뽕되어있기 때문입니다.

 

많은 논문들 속에 최근, 2020년 3월 2일 스웨덴 예테보리 대학교의 Dag S. Thelle 교수가 최근 유럽 예방심장학회지에 실은 논문이 큰 이슈가 되고 있다고합니다.

 

요약 해보겠습니다.

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[논문제목]

Coffee consumption and mortality from cadiovascular diseases and total mortality: Does the brewing method matter?

(커피 소비로 인한 심혈관 질환 사망율 및 총 사망율 연관성: 커피 내리는 방식에 따라 다른가?) 

 

[논문목적]

커피 추출방식의 필터 유무에 따른 심혈관질환 관련 사망율 비교

 

[실험대상]

노르웨이 20~79세 508,747명 (20년 추적관찰)

 

[실험대조군]

-에스프레소 추출방식 커피만 마시는 그룹

-필터 추출방식 커피만 마시는 그룹(드립커피 등)

-두 타입을 섞어 마시는 그룹

-커피를 마시지 않는 그룹

 

[실험결과]

-41,341명의 사망자 중 주로 심혈관 질환으로 사망한 사람은 12,621명이다.

-종이필터 여과지를 사용한 커피 추출방식은 모든 원인으로 인한 사망율 15% 낮춤.

 (심혈관질환 사망율: 남성 12%, 여성 20% 감소 효과)

-에스프레소 추출방식 커피를 마시는 그룹의 심혈관질환 관련 사망율을 높임.

-두 가지 방식의 커피를 섞어 마시는 경우도 사망율을 낮출 수 있다.

 

※ 사망율을 높인 원인 물질은 카페스톨 이며 체내 콜레스테롤 증가에 큰 영향을 끼친다.

 

 

 

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자! 어떠신가요? 이해되나요?

 

더 쉽게 설명을 해보겠습니다.

 

여러분들이 기억하셔야 할 것이 있습니다. 그것은 바로 카페스톨(cafestol)

 

 

 

 커피 속 카페스톨 성분은 콜레스테롤을 높이는 위험인자다.

 

필터를 사용하지 않고 고압으로 커피를 추출하는 에스프레소, 에스프레소에 물 탄 아메리카노..

커피위에 둥둥 떠있는 기름, 거품, 크레마를 카페스톨 성분이라고 보시면 됩니다.

 

위의 논문내용은 이 카페스톨 성분이 체내 콜레스테롤 수치를 높이고 심혈관 건강을 위협해서 사망률을 높인다는 것입니다.

또 지방에 축적되어 지방간에도 영향을 준다고도 하네요.

일부 당뇨병을 억제하는 효과가 있다고도 하지만 콜레스테롤 증가로 인한 부작용이 더 큰게 사실입니다.

 

필터를 통해 커피 기름을 걸러낸 드립커피, 더치커피, 인스턴트 커피는 카페스톨 성분이 매우적으며 커피의 좋은 성분으로 사망율을 낮출 수 있다는 매우 좋은 결과!

 

어떠신가요?

 

다들 잘 아시겠지만 전 세계적인 사망 이유 1위는 심혈관계통 질환입니다.
뇌졸중, 심근경색 등등...

즐겨마시는 커피로 심혈관 질환 위험을 높이고 빨리 죽을 수 있다!?? 

(추가로 콜레스테롤이 높으면 녹내장에 걸릴 확률도 올라감)

 

커피를 즐기신다면 아메리카노만 고집하지 마시고 두 타입의 커피를 섞어서 마시거나 가급적 종이필터를 이용하여 기름 성분인 카페스톨을 제거하는 방식인 드립커피를 드시는게 더 좋겠습니다.

 

저는 오늘부터 드립 커피로 갈아타렵니다 ^^;

 

 

 

 

간편하게 마실 수 있는 드립커피 추천~ ^^

 

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